Bienvenue à La Fabrique Pizzeria,
Pizzeria traditionnelle à Montrichard (41) et Nazelles Négron (37)
Pizzeria Artisanale
Pizzeria artisanale – Produits frais
Montrichard (41)
5 rue du pont
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Nazelles-Négron (37)
2 avenue du commerce
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Sur place ou à emporter.
Découvrez La Fabrique Pizzeria, notre pizzeria artisanale située au cœur de Montrichard et d’Amboise. Une carte de pizzas traditionnelles Napolitaines, salades et Foccacia à base de produits frais sélectionnés par nos soins pour leurs saveurs.
Sur place ou à emporter, en famille ou entre ami, venez découvrir nos pizzas, burgers et desserts cuisinés sur-place.
La pizza Napolitaine
Le saviez-vous ?
C’est à Naples en 1889 pour célébrer la visite de la reine Margherita, qu’un pizzaiolo local lui dédie un plat aux couleurs de l’Italie : Une pizza verte : le basilic ; blanche : la mozzarella ; et rouge : la tomate.
Naples est resté dans les esprits comme le berceau de la pizza et la pizza la plus célèbre du monde était née !
Des ingrédients savoureux pour faire de chaque bouchée un véritable plaisir.
Toujours dans l’excellence, La Fabrique n’a de cesse d’améliorer ses recettes, de suivre l’évolution et les tendances en gastronomie, et souhaite vous proposer les meilleurs produits aux meilleurs prix. Cela passe bien entendu par des produits sélectionnés pour leurs qualités, nos plats et pizzas sont cuisinés sur-place. La Fabrique privilégie toujours la fraicheur des produits aux produits surgelés quel que soit le prix.
Notre Pâte à Pizza
La base de la pizza, celle-ci doit être minutieusement préparée. Une attention toute particulière est apportée à la sélection de nos farines, qui sont indispensables pour apporter du goût ainsi qu’assurer une meilleure digestibilité grâce au repos de la pâte et l’utilisation de peu de levures. Comme le veut la tradition, nous étalons nos pâtons (boules à pizza) à la main, ce qui permet ne pas chasser les bulles d’air, ce qui permet à notre pizza de développer ses belles croûtes et de donner ce goût authentique.